Ein Feldversuch im Schloss Rothschild

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Fr, 20. August/Sa, 21. August 2021| Schlosswirt Andreas Plappert | Waidhofen an der Ybbs

Am 20. und 21. August lädt Schlosswirt Andreas Plappert zu einem Mostviertler Feldversuch nach Waidhofen an der Ybbs. Die Gäste dürfen auch selbst Hand anlegen und sich von den kulinarischen Experimenten in Kombination mit besten Traisentaler Weinen überzeugen lassen.

Roh, rau und unangepasst.

... das hat sich Schlosswirt Andreas Plappert auf die Fahnen dieser Ausgabe der Feldversuche geschrieben. Warum? Weil es ihn fordert und weil es ihn zwingt die Dinge zu hinterfragen. Daraus entsteht das Besondere und in diesem Fall das Rohe. Das zieht sich wie ein roter Faden durch alles was auf den Tisch und ins Glas kommt. Vom Gemüse, bis zum Fisch, vom rohen Kuchenteig bis hin zum Wein. Letzterer kommt von der Traisentaler Winzerin Viktoria Preiß. Unkonventionell, puristisch und weiblich. Eine Tatsache, die im Wein noch lange keine Selbstverständlichkeit ist. Die Zutaten zu diesem Abend kommen wie immer aus der nahen und näheren Umgebung. Einer Gegend die alles andere als gewöhnlich ist, ist sie doch rau und sanft zugleich. 

Termine:
Freitag, 20. August 2021

Samstag, 21. August 2021 (ausverkauft)
Beginn: 18 Uhr
Treffpunkt: Schloss Rothschild, Waidhofen an der Ybbs

5-gängiges Menü mit Überraschungen
Weinbegleitung von der Traisentaler Winzerin Viktoria Preiß, alkoholfreie Getränke, Wasser und Digestif

Preis: 139,- pro Person

MASSNAHMEN AUFGRUND COVID-19

Die Sicherheit unserer Gäste ist für uns oberstes Gebot. Deshalb beobachten wir die aktuelle Situation in Bezug auf Covid 19 sehr genau und passen die Maßnahmen den aktuellen Gegebenheiten an. Die Bilder der Nachberichte stammen aus vergangenen Jahren, bei den heurigen Veranstaltungen wird natürlich für genügend Sicherheitsabstand gesorgt – für uns die wichtigste Grundregel in Zeiten wie diesen. Natürlich werden wir auch Desinfektionsmittel zur Verfügung stellen. Sollten Sie Krankheitssymptome verspüren, bitten wir Sie, von einem Besuch abzusehen. Wir ersuchen Sie um Ihr Verständnis und um Ihre eigenverantwortliche Mithilfe bei der Umsetzung der Schutzmaßnahmen.

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