Hofkäserei Sonnhalmberg
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Beschreibung
„Ois a Kas“
Unser Familienbetrieb mit dem Hausnamen Sonnhalmberg liegt im kleinen Ybbstal auf 500m Seehöhe und wird seit 1992 als BIO-Betrieb bewirtschaftet. Die gesunde Heumlich für unseren Käse stammt von Fleckviehkühen, die sich im Sommer auf der Weide und im Winter im Laufstall frei bewegen können. Die Milch verarbeiten wir in der hofeigenen Käserei auf schonende und trationelle Art zu unseren vielseitigen Käseprodukten.
