DAC steht für Districtus Austriae Controllatus und garantiert, dass Wein mit dieser Bezeichnung besonders typisch für die Region ist.
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Anderer Text! - wiederholt sich beim DAC Herkunftstypische Grüne Veltliner und Rieslinge werden seit dem Jahrgang 2006 als Traisental DAC Weine vermarktet. Die Winzer legen einen klaren Fokus auf die beiden Rebsorten: Ihre Anbaufläche macht knapp zwei Drittel des gesamten Gebiets aus. Daraus entstehen jene Weine, die das Terroir des Gebiets, einzelner Orte und bester Lagen präzise widerspiegeln.
der stilistische Alleskönner
Der Siegeszug des Grünen Veltliners begann in den 1950er-Jahren, heute ist er Österreichs wichtigste Rebsorte mit über 14.000 Hektar Anbaufläche. Im Traisental nimmt er sogar rund 58,6 % der Rebfläche ein.
Durch seine lange Anpassung an die österreichischen – und besonders die Traisentaler – Standortbedingungen zeigt er sich als echter Alleskönner. Je nach Lage, Ertrag und Ausbau entstehen sowohl duftig-frische, lebendige Weine mit knackiger Säure als auch dichte, kraftvolle Weine mit großem Lagerpotenzial. Charakteristisch sind ihre klare Frische, Geradlinigkeit und die lebendige Säurestruktur.
Aromatisch reicht das Spektrum von Zitrus-, Kern- und Steinobst bis hin zu würzigen und mineralischen Noten. Besonders typisch für das Traisental ist der feine, pfeffrige Würzton, der den Grünen Veltliner unverwechselbar macht.
Ergänzt wird das Profil durch den Riesling, der im Traisental etwa 6 % der Rebfläche ausmacht. Er überzeugt mit präziser Frische, feiner Frucht und mineralischem Charakter. Je nach Reife zeigen sich Noten von Marille, Pfirsich oder exotischen Früchten, getragen von einer markanten Säure, die ihn sowohl für elegante trockene Weine als auch für edelsüße Spezialitäten und Sekt prädestiniert.
Das Traisental beeindruckt mit großer Weißweinvielfalt: Neben Grüner Veltliner und Riesling, die rund zwei Drittel der Rebfläche ausmachen, pflegen die Winzer:innen zahlreiche weitere Sorten – geprägt von kalkreichen Böden und lebendiger Heurigenkultur. Besonders Burgundersorten gedeihen hier hervorragend und bringen elegante, vielschichtige Weine hervor, während aromatische „Schmeckerte“ wie Muskateller oder Sauvignon Blanc für besonderen Genuss stehen. Auch Spezialitäten wie Gemischter Satz und Frühroter Veltliner bereichern das Angebot.
Ergänzt wird das Spektrum durch charaktervolle Rot- und Roséweine: St. Laurent und Pinot Noir überzeugen mit Noblesse und Reifepotenzial, während Zweigelt, Blauburger und Blauer Portugieser fruchtige, vielseitige Weine liefern. Hochwertige Rosés gewinnen ebenfalls zunehmend an Bedeutung.
