Bioweingut Viktor Fischer
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Dieser Betrieb ist ausgezeichnet ...
Beschreibung
Bioweingut Viktor Fischer – Authentischer Herkunftswein aus dem Traisental
Inmitten der sanften Hügellandschaft von Wagram ob der Traisen liegt das Bioweingut Viktor Fischer – ein reiner Familienbetrieb mit klarer Haltung und großer Leidenschaft für Wein. Seit 2012 prägt Jungwinzer Viktor Fischer den Stil des Weinguts, das er im Jahr 2019 offiziell übernommen hat. Seine fundierte Ausbildung an der Weinbauschule Krems und internationale Praxisstationen in Australien fließen heute in eine klare, eigenständige Handschrift ein.
Seit 2009 biologisch – aus Überzeugung
Bereits 2009 wurde der gesamte Betrieb konsequent auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Im Fokus steht seither die nachhaltige Pflege der Weingärten, geprägt von Respekt gegenüber Natur, Boden und Rebstock. Diese Herangehensweise spiegelt sich in der Klarheit und Ausdruckskraft der Weine wider.
Herkunft, die man schmeckt
Die Hauptsorten des Traisentals – Grüner Veltliner und Riesling – stehen auch bei Viktor Fischer im Zentrum. Je nach Riede und Ausbau entfalten sie ihren individuellen Charakter: von leicht und trinkfreudig bis hin zu strukturiert, vielschichtig und vom Terroir – Löss oder Schotter – geprägt.
