Rezept: Mostkekse

Zutaten:

• 250 g Butter
• 250 g Mehl
• 4 EL Mostviertler Birnmost
• Prise Salz
• Himbeermarmelade
• Staubzucker

Zubereitung:

1. Butter, Salz, Mehl und Most verkneten. Teig 1/2 Stunden rasten lassen.
2. Anschließend den Teig auswalken und 3-4 mm dicke, runde Scheiben ausstechen. In die Mitte Himbeermarmelade einfüllen und zusammenklappen.
3. Bei 180 °C ca. 10 - 15 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.

Getränkeempfehlung: Himbeerbrand

Das Rezept stammt vom Mostheurigen "Zur Steinernen Birne" Fam. Binder, St. Peter/Au!