Brauchtum in seiner genussvollsten Form: der Mostviertler Osterstriezel, alias „Godnküpfi“Zutaten350 g Mehl20 g Germ40 g Zucker40 g Butter1/8 l Milch2 Eier1 Ei zum BestreichenHagelzucker zum BestreuenZubereitungAus Germ, 1 EL Zucker und Milch ein Dampfl bereiten.Mehl, Dampfl und Eier zu einem Germteig verarbeiten. 6er Zopf flechten (von außen nach innen), dann zu einem Kipferl biegen.Mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 175 °C ca. 30 Minuten backen.Profi-TippDas Godnküpfi ist ein großes Kipferl, das man von der Taufpatin zum Godntag (Festtag) inklusive Geldschein oder Münze als Geschenk bekommt.
